年末年始のお知らせ(^^)

 

「あっぷるチーズ」で穏やかな週末を。(^^)

最近、

の～んびりできたなあ！

って時がありましたか？

気が付けば、

今年もあとひと月になりましたね。

シェ・モムの松本です。

大人になって(^^)

ずいぶん経ちますが・・・

「一日がはやい！」

ものすごく感じています。

そして、新しい年がすぐそこに！

たまには、のんびりしたいなあ～

そう思われることないですか？

気持ちに反して、仕事や家のこと・・

あれこれあれこれで

一日が忙しく過ぎていってしまいます。

そんな日常だからこそ

のんびりとお茶の時間を

身近な方と一緒に

楽しんでいただきたくて。

ケーキ職人が、腕をふるいました(^^)

といっても３０年前から

密かに、焼いてはいましたが。

まんま１個のリンゴが

ふっかふかの

スフレちーずの中に入り込んだ

「あっぷるチーズ」！！

しゃきしゃき！とふわふわ！の

ふたつの食感のコラボが

思わず

口にはこぶスプーンのスピードを

早めてしまう！

ちょっと危険なスイーツ！(^^)

１１月の週末限定で、店頭販売中です。

シェフからの感謝価格　！

１,０８０円(税込)も、うれしいです(^^)

　　通常　１,６２０円(税込)

２０２１年

穏やかないい年を

笑顔で、お過ごしいただけますように。

＜追伸＞

１２月を前に、

クリスマスの準備に、ドキドキしてます(^^)

ご予約受付は、１１月２６日（金）～

数量限定ではじまります(^^)

一日の「はじまりスイッチ！！」は？

「今日、気持ちいいなあ！」と思う朝。

あなたのはじまりスイッチは、何ですか？

今回は、テイーピッグスについて

ご紹介させていただきます。

密かなちょっとした

楽しみ（マイブーム）になってる紅茶のお話です。

ラジオ体操の歌詞みたいに、

「気持ちのいい朝！～」から

一日を始めることが出来たら。

今日のラッキー！を

たくさん見つけられるかも？

もし、

今日の一日が、

昨日よりちょっと朗らかに

始められたら・・・。

この

小さなマイブームを

おこすきっかけになったのは、

「teapigs」の種類が

シェ・モムの棚に

次々に増えていって、

リピートされる方が多い！

一目散に紅茶の棚に

向かわれる方がおられることからでした。

それは、ちょっとかわいい箱に入った紅茶です。

1箱　1200円（税込　1,296円）。

大きな茶葉が三角型のメッシュ素材に包まれた１５包入り。

生まれは、イギリス。

気分やシーンで飲み分けられるように

ブレンドされた茶葉のようです。

お湯を注いでみると、

マグカップからの香りに、「ん～～！」

なにこれ、違う！

「いい匂い！」

紅茶を入れるのも初心者。

入れ方もお湯の温度・量とかの知識もなくて(^^)。

カップにお湯を注いでみた紅茶でしたが、

ちょっとだけ、

ちっちゃなワクワクを感じました(^^)

１箱１箱を、手に取ってみてみると

ご紹介しないといけない衝動にかられています(^^)

調べてみて、思ったのは。

長い間、紅茶に携わってこられて

紅茶が大好きな

ニックさんとルイーズさんが（面識はないです）

生み出された紅茶！っていうことでした。

ホームページには、

teaタイムを大事にされてるその思いが

いっぱい綴られていました。

詳細は、

「teapigs」で検索してみてください(^^)

結果　

いまの小さなマイブームにつながってます。

朝のおすすめは

商品名のとおりに「english breakfast」です(^^)

ほんの少しでも

気持ちのいい一日を始める

きっかけのひとつになればいいなと思ってます。

気分や場面によって、

絶妙にブレンドされた茶葉を選べるのも

ひとつの楽しみです。

聞きなじみのある「ダージリン」「アールグレイ」から

ハーブテイーの世界をのぞいてみることもできます。

お茶の時間は

１日を明るく豊かにする

きっかけを運んでくれてるのかもしれないですね。

５年目を迎えた「かき氷！」

昨日は、８月最後の週末でした。

「かき氷」をメニューに加えて

あっという間に、５年が経ちました。

暑い日差しの中、

楽しみに足を運んでいただいてるお客様。

「ありがとうございます。」

３０分近くお待たせすることもある中で、

笑顔で♫♬♬

「わあ～！！！」って。この一言に。

ふっわふっわのおいし～♫♬

「かき氷」をお渡ししよう！って。

削り器の前に立ち続けてます。

シェフが、両手いっぱいに広げたくらい大きな銅鍋で

　（言いすぎですね　＾＾、片手くらいです）

いちご・マンゴー・もも・メロン・・・・チョコ

シロップを1種類1種類炊き上げて、開店に備えてます。

薄く削ったふわっふわ氷！と、

小さな子供たちにも安心して食べてもらいたい氷蜜！

子供の頃の

楽しい思い出のひとつに(^^)

ご家族みなさんで！

味わっていただければ幸いです。

　追伸：「かき氷」にチョコ味？？？

抹茶一筋、浮気知らずでしたが・・

冒険心をだして、挑戦！

大きく裏切られた感じでした。

ぷち感動と小さくない衝撃の

「おやつ時間」でした。

　（個人的にです・・・）

　ぜひ一度！！　夏が終わる前に。

　最新情報は、シェ・モムのラインで。

　

「元気にやまぐち券」へのアクセス！大丈夫でしたか?

 こんにちは。

昨年に続いて、

更にお得になって

始まった「元気にやまぐち券」！ですが・・・

初日は、かなりのアクセスが集中してつながりにくかったですね。

シェ・モムのチケットは、

たくさんのお客様にご支援いただいてて

おかげさまで、第1期　500口の上限となりました。

ご支援いただいたお客様、

つながりにくい中、ご支援いただき

「ありがとうございました。」

個人的には、アクセスできない間に

支援したいお店が次々に上限額に達してました。

(^^)

登録店舗も県内にたくさんあります。

いまは、コロナウイルス感染症の感染拡大が続いてますので

積極的に移動することは、控えたい時ですが、

利用期間が約半年あります。

感染症の状況をみて、お客様が安心して

お買い物をお楽しみいただけるように！！

お店も気を緩めることなく

対策をしっかりしていくことが大事だと思ってます。

まだ、見られてない方は、

ぜひ　チェックしてみてください(^^)

第1期：2021年8月17日（火）～2021年8月30日(月）２３：５９

第2期の募集期間は

2021年8月31日（火）　AM９：００～　　です。

　注意）プロジェクトの支援金上限金額に達した時点で

期間途中でも終了！！になってしまいます。

第2期があるのか・・・

あっても、早々に終了してしまいそうな・・・

すごい勢いです。

山口県民にとっても、県内のお店にとっても

すごく考えられたすごい企画だなあ！！思ってます。

第2期には、もっとお店も増えるかも・・・

ぜひ、ご利用くださいませ（＾＾）

元気にやまぐち券！8/17(火曜日)～はじまります

https://kaika-crowdfunding.jp/yamaguchi/project/detail/36

こんにちは(^-^)/

去年も　大好評で期間途中に終了になった「元気にやまぐち券」。今年は、支援金額の50％が上乗せされて、お買い物が出来るそうです＼(^^)／

登録店舗もたくさん増えてるので、日頃からのご利用いただいてるお客様も、ちょっと気になってたお店も、お得にお買い物ができるチャンスですね。

8/17(火曜日)

AM9:00～ はじまりますが、

事前にチェックして

ぜひご利用ください(^o^)

支援チケットの利用期間は、来年2月(第1期)　3月(第2期～)と、半年くらいあります。

シェモムでは、お誕生日・クリスマス・年末年始・バレンタイン・ひな祭り・ホワイトデーなどなど、ご利用頂きやすい期間になってます。

昨年は、迷ってる間に締め切りになってしまった😭というお声も伺ってます。

お早めに、チェックされてくださいね(*^▽^)/★*☆♪

トライアングル8月号！！

 

こんにちは。

「テイクアウトかき氷」のコーナーに

ご紹介いただきました(^^)

写真撮影に抜擢されたのは、

毎年人気の高い【マンゴーのふわとろ練乳】！！

フレッシュな氷蜜を作るシェフの気持ちも高まります(^^)

いちご・マンゴー・桃・抹茶・みるく金時に

ぶどうが加わって！！

8月を前に、１４：００～１６：００の時間帯は

大変混雑してお待たせすることが多いです。

感染対策もしながら

熱中症にも気を配りながら

「かき氷」で一息ついていただけるように

ひとつひとつご用意してます。

店内の様子を見ていただきながら(^^)

今年も「かき氷」を

お楽しみください。

ご来店お待ちしてます(^^)

素敵な作家さん！

 

シェ・モムに

「作家さんコーナー」ができました。

ご来店の際は、お立ち寄りください(^^)。

ひとつひとつが、一点ものなので

お気に入りが見つかった時は、

迷わず手に取ってみられてくださいね。

身近に使えるものから、プレゼント小物としても

新作が並ぶ楽しみも♫♬♬。

使われる方に喜んでいただけると

もっとうれしいです(^^)。

～焼菓子と一緒のラッピングも

　　　　お声かけくださいね～

これって！！

昨年に続き、どっきりスイーツ！！(^^)です。

土用の丑の日にちなんで

シェフのお楽しみ心全開で作られました。

一見みると、口の中はうな重の

甘辛たれに包まれていくんですが・・・。

実は、すべてスイーツで出来てます(^^)

うれしい？それとも、残念？

このギャップを喜んで頂ける方！！に。

お届けしたいシェ・モムのスイーツです。

・・・ご予約は、公式ライン・お電話・店頭で(^^)

＜公式ラインお友達追加＞ 

電話をかける

　0835-22-1050

話題沸騰中「マリトッツオ！」

 

パクッと食べたい「マリトッツオ」！

イタリア・ローマの名物スイーツです。

たっぷりのクリームを挟んでるのは、パン生地。

甘すぎないから現地では、朝食に食べるんだそうです。

世界各国で「愛されスイーツ」がありますね(^^)

シェ・モムでも先週末、生チョコクリーム・生クリーム

2種類のマリトッツオを店頭販売しました。

トレンドに敏感な子供たちは、ショーケースのなかから

見つけるのが早いです(^^)。

話題沸騰中の「マリトッツオ！」

パンとクリームのシンプルさは

自分好みにアレンジする楽しみもありますね。

７/５(月)と７/６(火)は、

お休みをいただいてます。

７月７日（水）～　店頭販売してます。

サンドするクリームは、シェフの直観で決まるみたいです！

どんな「マリトッツオ」に仕上がっていくか！

お楽しみに（＾＾）

7月に入りましたね(^^)/

 

今日から7月！

季節がつぎつぎに変わっていってるように感じます。

ここ2~3日は、日中の日差しも

だんだん厳しくなってきて。

梅雨前線の動きを気にしながら

「かき氷」の本格準備もすすめています(^^)

今年は、雨雲がそっと過ぎていってくれたら・・・いいな。

梅雨があけると、

「お中元用」に！

お菓子の詰合せをお探しの声を

伺うことが多くなります。

ゼリーなどの冷たいお菓子も人気ですが

フィナンシェ3種の

おやつ時間ぎふとはいかがですか？

（税込　2,808円）

ちょっと一息したいとき

テーブルの上にお菓子の箱が置いてあったら・・・

おやつ時間もワンランクアップ！！しそうです。

美味しいお菓子とお気に入りの飲み物(^^)

気持ちのリフレッシュもして

暑くなりそうな今年の夏も、

元気にお過ごしいただきたいですね。

そんな思いをこめて、

お中元用のギフトを

詰め合わせてみました(^^)

店頭にならぶ前の

焼き上がってるお菓子が中に控えてることがあります。

品薄のときは

店頭スタッフにお声かけください。

ご予約も承ってます。

・・店頭、電話、ラインでも。

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本格的な抹茶の蜜で、かき氷！

和菓子だいすきシェフの作るケーキには、

どこか「和」の要素をふくんでることが多い

シェ・モムのスイーツですが・・・。

かき氷の蜜を作っても、抹茶の氷蜜は

見逃せません！！でした。

う～～～～ん

「うまい！！」

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6月 ユアーズさんでのケーキ販売！第二弾！のお知らせです。

 こんにちは。

先週は、「父の日」企画で

限定！の「ネクタイケーキ」を取り扱っていただきました。

お買い物の際、足を止めていただき

ありがとうございました。

防府市内スイーツ店の

季節のおすすめ商品を、和菓子・洋菓子と企画販売の

お声かけをいただいてます。

防府市内も広いので、お買い物と一緒に

防府市のスイーツを味わっていただけるのは

とてもありがたく思っています。

・・・数量には限りがあります。

　　　まずは、スイーツの前にお立ち寄りください。

第2弾！

　6月26日（土曜日）

　　季節のケーキ各種！・・さわやかな夏季メニューも登場してます。

　　長州ひとめぼれロール・生パウンドケーキ

　　　　週末のおやつ時間にご家族でお召し上がりいただけます。

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　　↓↓↓

 こんにちは(^^)

～おしらせ～

　6月19日（土）・6月20日（日）の2日間！

　ユアーズさまの店内で、ケーキの販売があります！！

　　仁井令店さま・・・AM10:00~　　　　右田店さま・・・AM11:00～

「長州ひとめぼれロール」　

　　　　　　　　　　　　　　　

山口県！をぎゅ～っとつめこんだ

抹茶のロールケーキです。

県産「ひとめぼれ」の米粉を生地につかって

もちっとした食感に満足度↑↑↑。

わらび粉が特徴の自家製ういろうと

小豆クリームと抹茶クリームの2種類のクリームを、よくばっていれました。

(￥1,２９６)

「生パウンドケーキ」

ふわっ！もちっ！のプレーンな生地と

トロトロのやわらか～いクリームの

黄金比率の冷たいパウンドケーキです。

自己主張しすぎないけど

自分をしっかりもった(^^)ロングセラーです。　(￥1,080)

父の日限定！！

「オペラのネクタイシャツケーキ」！！

６/１９～６/２０の2日間のために

お菓子作り専門家のシェフが

オペラにネクタイを結びました(^^)

「おとうさん　いつもありがとう♡」を

ケーキで伝えてみませんか？

・・・涙をこらえて喜んでるお父さんの背中に出会えるかもしれません(^^)

販売は、ユアーズさまとシェ・モム店舗のみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　（￥３,０２４）

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今年の夏は、暑い？？？

自称「お菓子作り専門家」としては、

暑いときは暑いように！

寒いときは寒いように！

楽しんでもらえるようなお菓子を作っていこう！を信念にして、冷たいスイーツを作ってきました。

でも・・・

夏の暑さは、極みです。

今風で言うなら、氷しか勝たん！！って感じですね（笑い）。コロナ渦で、夏祭り中止！の決断がされるなか、暑いからこその楽しみをひとつでもたくさん見つけてください。

そのひとつに、「ケーキ屋さんのかき氷」がランクインすること間違いない！と自負してます。

ただ、甘いだけでも冷たいだけでもなく！

「・・・なにこれ！」と言われ、

のぼりも・・、メニューも見当たらないのに

「かき氷ください！」とご注文いただく

夏季限定スイーツ！「かき氷」を、今年もお召し上がりください。

こおりすとの方も、そうでない方も、

ご来店お待ちしております。

至福の時間を、ぜひお過ごしください

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