2023年3月2日木曜日

3月3日は「桃の節句」










デコレーションケーキもですが

カットケーキも、「桃の節句」仕様にかわります

華やかな季節ですね(^^)


みなさんの健やかな日々を願って🍀

スタッフ一同

一生懸命ケーキ作りま~す(^^) 

3月の営業日をお知らせします(^^)


 

2023年2月9日木曜日

タルト♡ショコラ


 












タルト♡ショコラをLINEのお友だちにご紹介したところ・・・

「分かる~~~!!」

のメッセージの(^^)多さに💦

びっくりしてます


内容はいろいろですね・・🍀

みんな頑張ってるのは間違いない(^^)

年齢も性別も関係なく


チョコレートは冬だけのお菓子じゃないんですが・・

暑さにはめっきり弱いので💦

冬になると、種類も数も増えてきて♫

チョコ大好きな方にとっては

選ぶ楽しさUPですね(^^)


「これ!好き!」

そんなタルト♡ショコラ支持のみなさんのなかには

発送してほしい!というご希望がたくさん。


LINEのオンラインショップからも

お求め頂けます(^^)

ですが・・

バレンタイン用にというみなさんは

天候も気にされてくださいね💦

諸事情によっては

予定通りのお届けが難しい場合もあります


お店には

メインのプレゼントに添える

【ちょこっと♡チョコ】にできそうな

チョコも!!


感想も聞かせてくださいね(^^)



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2023年2月5日日曜日

くろわっさん♡ラスク・・・💦

こんにちは(^^)

あんなに作った

ラスク!!

LINE配信から

1時間半くらいで

完売してしまって💦

楽しみに

ご来店いただいて

店内でラスクを探して

くださっていた皆さん、ごめんなさい💦


これが、大量生産ではない

ひとつずつ手作りしていく良さであって🍀

食べたい方へ お待たせせずにお渡しができない・・・

苦しさです

次回、店頭販売は2月8日(水曜日) 10:00~!

まだまだ製造が追いつかなくて

数は限られますが・・


ラスクのかごに

入ってる特は、ぜひ一度味わっていただければ

幸いです(^^)


LINEのオンラインショップからも

お求めいただけることもあります💦

バレンタイン・ホワイトデーなどなど

これから、贈り物を選ばれることが多い季節♡

くろわっさん♡ラスクも

選択肢のひとつに!

いかがでしょうか(^^)

 

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2023年1月31日火曜日

笑う門には福来る~の巻~\(^^)/


 2月3日!

節分です(^^)


瀬戸内の

美味しいお魚が水揚げされる

防府市民のみなさんは

鮮度のいい!

海の幸のい~っぱい入った

【恵方巻!】楽しみですよね♫

自宅で作られる方!

職人さんのプロフェッショナルを楽しまれる方!

ご実家からのお届け♡なんて

ありがたいかたも♫


「シェモムさん!恵方巻は海鮮よ🍀」

おっしゃるとおりです(^^)

そんな中、10年位前からスイーツの恵方巻!

「笑う門には福来る~の巻~」ロール♡♡♡

スイーツは別腹(^^)

みんなで笑ってください(^^)

シェモムとユアーズバリュー(仁井令店)様で販売します

ご予約!お問い合わせは、各店舗にお願いします


シェモムのLINEお友だちのかたは

LINEにメッセージお待ちしてます

 (お渡しは2月3日です)

・ご来店の方のお名前

 ・連絡先電話番号

 ・ご来店時間

 ・個数


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2023年1月28日土曜日

ホっと♡チョコレート(^^)


 こんにちは(^^)

防府に毎日ホットな

心あたたまる話題を提供して

いただいてる

【FMわっしょいさん】の

中継がありました♡


かき氷を一生懸命かいていた

あの日々が想像できないくらい💦

                       空気が冷たい!!










春は♡もうすぐ♫

そう思いながら・・・


2月といえば【バレンタイン】用の

チョコレートの仕込みがはじまってます(^^)

そんな中、「寒い寒い」を連呼する女性陣に

そっと手渡されたのが ☆☆☆☆☆この!

【ホっと♡chocolate】♫

どう?・・・・・聞かれても・・

無言で完食してしまいました(^^)

10年に1度の大寒波!!なんて

寒さに震えてしまいます

ちょっと氷点下をすぎて

例年並み予報がでたら(^^)

冬だからこそ「美味しい~!!」って感じられる

飲み物で♡

温まりませんか♫

2月半ば頃までは

店頭販売してます

🍀お正月の抽選で【ホっと♡chocolate】

GET!されたみなさん(^^)

ぜひ、スマホ片手に!お待ちしてます







2月の営業日をお知らせします(^^)

 














営業時間:10:00~18:30


☆2月14日は、バレンタインデー♡

そのため、お休みの日が変わってますので

ご来店の際はご確認いただければありがたいです(^^)

2023年1月17日火曜日

お正月のお年玉で、【ホットチョコ♡】が当選されたみなさん!おめでとうございます(^^)


 こんにちは(^^)

いよいよ、明日(18日)~

お年玉【ホットチョコ】のお渡しが始まります

先週は、4月のようなあたたかさで

アイスに変更しようかと思うほどでしたが

どうやら、本来の気温に戻ってきてますね💦


当選された50名のみなさま♡

営業時間内でしたら、いつでもお立ち寄りいただいて

ほっと一息!されてくださいね(^^)


また!

「一般販売はないんでしょうか?」

そうお問い合わせいただいて

嬉しすぎで、チョコレートを溶かしすぎてしまいました💦

こちらも、試作を重ねてますので

もうしばらくお待ちくださいね♡


2023年1月16日月曜日

幸運を呼ぶお菓子!


 【ガレット・デ・ロワ】

焼き上がっていく過程が♫

すでにワクワクしてます(^^)


スーっと引かれた太陽の模様!

この模様を何を描くかはいろいろありますが

すべてに意味があって、太陽=生命力!を

表現してます

幸運を呼ぶお菓子!ガレット・デ・ロワ🍀

2023年 1年が健康で穏やかに思いやりのあふれる年になりますように

お祝いして!今日も、ご予約のガレットの香りがただよってます(^^)

2023年1月2日月曜日

謹んで新春をお祝い申し上げます

 謹んで新春をお祝い申し上げます

昨年もご愛顧いただきありがとうございます


今年も日々の中に

笑顔がいっぱいあふれますように🍀


・1月の営業日をお知らせします



2022年12月31日土曜日

2022年も ご愛顧いただきましてありがとうございます

 いつもblogを読んでいただいて

ありがとうございます(^^)

店頭では見えにくいようなシェモムの内部を(^^)

垣間見ていただけるようなことを

お伝えできたらありがたいなあと思いながら・・・

今年最後の一日を迎えてます🍀


今日は、LINEでのご案内になってますが。

ガレットデロワというケーキに奮闘中です!


お正月に久しぶりに会えるっていうみなさんに

なにか楽しんでいただけるスイーツを

作りたい!!そんなシェフの思いから

15台という限定数にはなりましたが

(先着順にて12:00~15:00 完売御礼で)

一台一台!

焼き上げてます


冷暗所での保管で2日の賞味期限になりますが

パイ生地のサクサク感を味わっていただくには

お早めにお召し上がりいただくことを

おススメしてます(^^)


ヨーロッパでは

フェーブという小さな陶器の置物を

ケーキの底に忍ばせて

みんなでドキドキワクワク!

自分のところに

フェーブが入ってますように!って

願いながら、みんなで楽しまれるそうです(^^)

フェーブを見つけた人は、超ラッキー!

幸運を引き当てた王様(王女様)!

日本でいうおみくじを、みんなで楽しむ

新年の風物詩のようですね(^^)


本日、シェモムでもフェーブ!ご用意させていただいてます

2023年の運試し!みなさんでお楽しみください♫


それでは

2023年が

みなさまにとって

さらにより良き一年でありますうように🍀






2022年12月18日日曜日

 今年も あと1/3ほど。

楽しいこと♫もいっぱいです

こんにちは(^^)

blogを読んでいただいてありがとうございます🍀


来週末は クリスマス!

家族や気の合う仲間で集まれるって

幸せですね(^^)

チキンにケーキ!

美味しいお料理!

パーティーグッズ!

プレゼント!

街中がなんだかワクワクしてます♡


ケーキ部門担当のシェモムも

スタッフみんな+クリスマスメンバー(^^)で

ワクワクに華を添えられるように

がんばります


お正月にむけては

新春企画も!着々と(^^)

クリスマスが終わったら

LINEでお知らせしようと思います

楽しみに待っていてくださいね



2022年12月16日金曜日

オンラインショップの営業は・・

 こんにちは(^^)

シェモムのお菓子を遠方に送りたい!

そんなときにご利用いただけるように

ホームページと公式LINEのなかに

オンラインショップを開設してます♡










(公式LINEの画面です)


【通販商品】というところを押すと

そのときの【おすすめ商品】をみることができます!


注意)現在~1月はじめまでの発送受付は

商品が完売しているので💦

終了させていただいてます


バレンタイン用のお菓子のショップは

1月半ば頃に、ご覧いただけます(^^)


ちなみに

【商品をみる】からは

シェモムのInstagramに投稿してるお菓子の数々を

ご覧いただけるようになってます

こちらも✔

してみてくださいね(^^)




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お正月のお休み・・


 












こんにちは(^^)

クリスマスケーキも完売して

これからお店のなかでは

ご予約のみなさんへ

無事にお届けできるように

準備をすすめていきます🍀


さて 来年はうさぎ年!

ご縁のあるみなさんにとって

さらに幸せいっぱいの一年でありますように(^^)

お正月特別企画を開催します!

こちらも着々と準備をすすめてます


ギリギリ速報での

ご案内になってしまうこともあるので💦

LINEのお友だち登録で!

情報をGet!!してくださいね(^^)


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2022年11月29日火曜日

12月の営業日のお知らせです(^^)

 










*年始については、またお知らせします(^^)

2022年11月27日日曜日

『おっぱいケーキ』ありますか?

こんにちは(^^)

季節限定ケーキ!をご案内させていただいてると

本当に月日の流れのはやさに

びっくりです!!


国産いちごがスーパーでも見かけられるようになりましたね(^^)

まだまだ出回りだしたばかりですが

【おっぱいケーキ】を心待ちにしてくださってるみなさんに

お応えしたくて♡

たくさんではありませんが・・

店頭販売をはじめました(^^)


モチモチの求肥の柔らかさは

気持ちまで優しくしてくれます♡

一粒の苺!は

小豆クリームと生クリームの

2種類のクリームで包まれていて

苺大福のケーキ版!といった感じです(^^)

名前のインパクトで注文をためらってしまう方も

どうやらおられるそうです(^^)


発売から20年以上経ちますが

今では遠方からの問い合わせや

夏場のお休み期間を、さみしく思っていただく方も多くて

ありがたいばかりです♡


販売期間は、来年の5月くらいまでですので

ぜひ!!

『おっぱいケーキを・・』とお声かけくださいね(^^)

ちなみに、2個以上でのご注文が多いです









 

2022年11月26日土曜日

ニューフェイスが登場!

 いつも読んでいただいて

ありがとうございます(^^)

たくさんのお問合せをいただきながら

今日の10:30~

2022年 クリスマスケーキのご予約受付を

はじめることができます♡


市内でもテレビやラジオでも

11月に入って

クリスマスの話題になってる中で

お待ちいただいた皆様♡

本当にありがとうございます(^^)


LINEのお友だちになっていただいてる方には

お伝えしていたので

今年のメニューのなかから☆☆☆

シェモムでは ほとんど見かけなかったケーキ!を

ご紹介させていただきます


【苺のタルト 5号】・・・一般的には普通???

かもしれないですね(^^)

限定 20台でご用意してます♡

ケーキに苺が面積いっぱいいっぱいに

ひしめきあっていたら・・・

苺好きには、とっても心がわくわくしてきます♫

タルト生地は、ふわふわのスポンジとは対照的に

どっしり!しっとり!しています

それが、シェモム’sカスタードクリームと

フレッシュで果汁が飛び出すジューシーな苺と

一緒になると・・・・

「あ~~!!」食レポの言葉をなくしてしまう!

スイーツでした☆☆☆☆☆

(おもいっきり個人的な感想です(^^))




2022年11月13日日曜日

今日の雨があがったら・・・

 こんにちは(^^)

パソコンの限られた機能を

使いこなしてるような気持ちで過ごしてますが

基本!なんとなくで使ってるので(^^)


途中、ローマ字入力が出来なくなって💦

一日 気持ちが💦💦

「再起動してみたら?」

若者からの助け舟に🍀

症状回復した瞬間の喜びは(^^)

いうまもなく・・

「めっちゃ!うれしかった♡」


最近、乾燥していたので

今日の雨は、恵の雨🍀(^^)

雨が上がったら

いよいよ 冬!突入!でしょうか(^^)

あの寒さを思い出す日は

近いのかなあ・・


シェモム店内は

12月 生菓子の仕込みが主になっていくので

いまは、毎日 焼菓子が焼き上がってきてます♪

た~くさん焼いてくれたはずの

「クラワッサンラスク!」は

半日で完売してしまいましたが・・・

今日は 「カリカリかりこ♡」を

ご案内できます

通のあいだでは

改名⇒「カリカリくん」(^^)って

キュートなネーミングをつけていただいて

呼ばれています♡

ひとつ注意点は!!

かりかり系のクッキーは

その歯応えが

ストレス発散になって

気づけば・・・空っぽの袋が目の前に(^^)

食べ過ぎ注意のかたには

【 小!カリカリくん 】

あります

ご利用ください



2022年11月12日土曜日

【ラスク】♫美味しく焼けました(^^)













いつもありがとうございます

今日はちょっと嬉しい

お知らせです♡


就職して4年目のスタッフから

「お一人で4個!買って帰られたんです!!」

「もうなくなったから、今度はいっぱい!作りました♡」

ニコニコ笑顔といっしょに♫

うれしい声が聞こえてきました(^^)


ひとつひとつが手作業の

手間暇かけたお菓子作り♡

嬉しそうにお菓子を選ばれてる姿や

「あれ!美味しかったよ!」の言葉🍀


決して楽とはいえない仕事かもしれないですが

毎日の仕事の中に

小さな喜びやワクワクを感じていけたら

幸せの連鎖が回っていくのかも♡


作り手に笑顔を届けてくれてる!

美味しく食べていただいたあなたに♡

「ありがとうございます」(^^)


リピーターのかたでぐるぐるリピートいただいてる感じが

密かにしてます(^^)

クロワッサンラスク♡♡♡


かごの中にみつけたら

おひとつ(^^)

いかがですか?

2022年11月2日水曜日

2022年10月16日日曜日

面積のほとんどが・・・くり(^^)


 









【マロンパイ】っていうお菓子!
やっぱり メインは 栗!でした(^^)

カットしてみたら
ほぼ 栗!

かなり大きい栗でしたが
産地では まだまだ小ぶりのようでした(^^)

もういよいよ
収穫も終わりに近づいてるんでしょうね・・
栗好きには あっという間の
旬♡の季節!

もう一度
ご案内できればいいのですが・・

栗をメインにしたお菓子ですが
脇役の(^^)
サクサクのパイ生地と
栗がつぶれないように
優しく包んでるアーモンドクリームにも
注目していただけると
お菓子職人は
喜びます♡


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2022年10月15日土曜日

思い立って2か月!やっとお渡しの日!を迎えることができました(^^)











こんにちは(^^)

いつも読んでいただいて

ありがとうございます♡


先日、LINEのお友だちの皆さんに

店頭販売に先駆けて、ご案内をさせていただきました

栗の渋皮煮をコトコト・・コトコト・・・

かなり頑張って準備したんです

これだけあったら

【マロンパイ】を食べたい方に

お届けできる!と思って準備万端のはずでした💦


ご案内して

ご予約LINEにお返事しながら

伝票を作りはじめました

(もれてたら、申し訳ないので)


あまりの反響に💦

『LINE~♫』の音が・・・

ゆっくりパソコンの前に座っていたのが

だんだん

『足りなくなったら!どうしよう』にかわって(^^)

お仕事中でLINE見れなかったみなさんには

本当に申し訳なかったんですが

夕方に いったん受付を終わらせていただきました


こんなに

【マロンパイ】が人気だったなんて!!

驚愕です(^^)


その後については

また・・・

 

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2022年10月9日日曜日

鬼皮!剥けました(^^)














新栗♡かわいいですね(^^)

山口県産の栗の収穫量は、

全体でみたら多くはないそうですが 

品質はすばらしくて🍀

栗仕事をしながらも

出来上がりが楽しみです♫

途中の工程で、味見をしたくなる衝動との戦いです(^^)

美味しいのが分かってるので

味見ではなくて

つまみ食い?

この鬼皮をどれだけ丁寧にできるかで

仕上がりが全く違ってくるんだ!・・・とシェフの一言!

確かに、ちょっと気を抜いてしまった栗が

隅っこによけられてました💦

これは、違うスイーツへの道を進むようなので

それも楽しみです♡


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2022年10月3日月曜日

いつも変わらず頑張ってるみなさ~ん♡


 












「大人はいいなあ~

勉強しなくていいし・・・・」

子供の頃、密かに思っていたことです(^^)

しっかり大人生活を続けてきて

家族が穏やかに暮らせるって

普通にあるようだけど、

そのあたりまじゃないけど

それに向かって

一生懸命な大人のすごさを痛感してます。

子供の頃の思いにパンチ!!(^^)


だから

ちょっとしたプチご褒美🍀を

自分にあげてみるのはいかがですか?

そう思うこの頃です♡


頑張ってることにも

気づいてないくらい頑張ってるのかもしれないです(^^)


夏日を更新中の山口県!だそうですが

それでも、秋が見渡すと見えます♡

インスタグラムに投稿いただく写真も

秋がいっぱいになりました♪


ケーキ屋さんからの

秋の贈り物は、栗・かぼちゃ・さつまいも!

あきの味覚でやさし~い甘さに

癒される🍀方がおられたら

幸せます(^^)


写真は【パンプキン☆タルト】です