このクッキーが焼けると・・・

 香ばしいアーモンドとキャラメルの香り♫

スタッフを

わくわくさせるお菓子が・・・

【フローランタン】

フランスでは

専門店があるほどの

伝統のあるお菓子です(^^)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

クッキー生地に

キャラメルでコーテイングした

スライスアーモンドが

た～～ぷり♫

生地がみえないくらいのっている

とってもリッチな気分にさせてくれる

お菓子です

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

久々に

店頭に並んだので(^^)

週末のおやつに♡

おひとつ！

いかがですか？

お気に入りの紅茶も入れたくなります

フランス菓子の祭典に参加中！

 今年のテーマは「サヴァラン」！

シェモムの店頭に並ぶのは

開業以来！なんとはじめて(^^)

どんなお菓子なのか

少しご紹介をさせてください♫　

「サヴァラン」が日本で食べられるようになったのは

明治時代～といわれています。

　

　実は、今回食べるのがはじめて・・・・😄

「サヴァラン (savarin)」の名前の由来は

フランスの美食評論家　プリヤ=サヴァランに敬意を表して

名付けられたそうです。

リング状に焼いた生地に

ラム酒などの洋酒のシロップを

ジュワ～～っと染み込ませた大人向けスイーツ！

クリームやシロップ漬けのフルーツなどをトッピングすると

一気に華やかに👌

洋酒がブリオッシュ生地に染み込んで

食感は、しっとり♡

シンプルだけど

お店の個性が

味わえるお菓子なのかもしれないですね

スイーツといえば

苺のショートケーキ！といわれるくらい人気のあるケーキですが。

苺ショートもいいけど

「サヴァラン」は外せないといわれるくらい

大人気であり続けてるお店も！

今も人気の絶えないお菓子のひとつです(^^)

ラム酒の風味は

つめたく冷やすとさわやかで

暑い夏には、ピッタリのスイーツ！

フランス菓子の祭典

パテイスリーウィーク２０２４！は

７月１日～７月３１日

全国３００店舗以上で

お店オリジナル！

十人十色の「サヴァラン」を店頭販売中！

懐かしく思われたかた

聞いたことはあるけど・・

食べたことないなあ

食べたかった！

食べくらべしたい！

専門店でしか味わえないフランス菓子を

味わってみられませんか(^^)

【どんぶらこ】販売のお知らせ♫

 

桃の季節になりましたね

今の時期！

7月上旬に入荷してきてる品種は

【日川白鳳】

和歌山県産の桃になります。

柔らかい果肉と、みずみずしい口当たりが特徴といわれています。

少し触るだけでも傷みやすいので

どんぶらこの皮むきは

なかなか

特に神経を集中させる時間になります(^^)

7月3日(水曜日）

糖度は　11度！(仕上げ時点）

品種で示されてる糖度が12度なので

日川白鳳のなかでは

しっかりと甘みのあってジューシーな

【どんぶらこ】が出来上がりました(^^)

桃の品種は290種類以上！！

品種や産地が変わりながら

私たちに優しい甘さで幸せを届けてくれる☆☆☆

夏のお楽しみフルーツのひとつですね。

8月の最盛期になると

糖度も15度？？なんていう

あま～い桃も入荷してきますが

いいも悪いも

天候の影響を受けてしまいます。

【どんぶらこ】との美味しいご縁が🍀

ひとりでも多くのかたへ

夏のしあわせとしてお届けできますように！

１日に限られた個数にはなりますが

ご用意させて頂きます(^^)

ご注意！！

ご予約状況によっては

ご希望の日程にご用意できない場合もあります。

お電話で、お問い合わせをお願いします。

7月の営業日のお知らせです！

 

６月の営業日のお知らせです(^^)

 

5月の営業日です(^^)

 

【こいのぼりケーキ】のご予約承ります(^^)

子供たちの健やかな成長は

家族にとっての

大きな喜びですね(^^)

子供たちひとりひとり！

輝ける日々を過ごしていけますように🍀

【こいのぼりケーキ】を

ご用意させて頂いてます

詳しくは

お電話でお問い合わせ下さい♫

 

4月の営業日です(^^)

 

3月の営業日です！

 

2月の営業日です(^^)

 

2024年 1月の営業日のお知らせです(^^)

 

１２月と年末年始の営業日のお知らせです(^^)

 

無事にご予約「渋皮栗のほっこりマロンパイ」のお渡しができました

 

今年は、夏の猛暑の影響が大きくて

マロンパイを作れないかなあ・・・

あきらめかけてましたが💧

熊本県や茨城県から

届けていただくことができて

楽しみに待っていてくださってるみなさんに

第1弾！第2弾！と

無事にお渡しできて

「ほっ」としてます

今年届いた栗も

例年以上の猛暑を乗り切って

収穫された！とっても貴重で

いきる力の強い栗だと

敬意の気持ちでいっぱいです(^^)

期間限定になりますが

店頭販売できるように

渋皮煮をつくってます

ご案内を

楽しみにしていてください(^^)

【渋皮栗のほっこりマロンパイ】のご予約販売が・・

 

　昨日から３日間！

今年もご予約で、ご用意させて頂いてます(^^)

９月ごろから

LINEのメッセージには

「楽しみにしてます♡」

「いつからですか？」

「食べたいです！」・・

うれしいメッセージをいただきました🍀

こんなに

出来上がりを楽しみに待っていてくださって

昨日のお渡しがはじまると

みなさんが

ニコニコしながら

ご来店いただきました(^^)

【マロンパイ】はもしかすると

地味なお菓子なのかもしれませんが

さくさくパイのなかに包まれた

１粒の栗とマロンクリーム！

シンプルな作りなんですが

食べたときの幸せ感♡は

とても贅沢なお菓子だなあと

思ってます

今回販売分のご予約は

はじまり１時間で締め切りに

なってしまったんですが

「かなしい～～」

「はやすぎる！」のメッセージに

お応えするために

第２回目の販売予約の準備をはじめてます

年に１度！

秋をいっしょに楽しみませんか(^^)

ご案内はLINEにお届けしてます

まずは、お友だち登録！をして

お待ちいただければ

幸いです

【お彼岸限定！スイーツをご紹介】LINE限定配信しました(^^)

 

販売開始から3年！

ご利用いただいたお客様から

リピートご予約をいただきました🍀

あんこを愛してやまないシェフの

「こんなケーキあったら うれしいかなあ～」

そんな思いからできあがったスイーツ！

【ふんわり♡おはぎロール】(^^)

春と秋のお彼岸のときには

ショーケースに並びます

はじめて並んだときは

「えっ！あんこ？」

って少しギョッとされたかもしれません(^^ゞ

見た目と食べたときのギャップは

かなり！

今年の秋のお彼岸は

LINEでご紹介をさせていただきました

1本1本　粒あんで太いロールケーキを

包み込んでいきますので

ご用意できる数には限りがあります

お彼岸のお供えにはもちろんですが

おはぎ好きのかたにも

ぜひお召し上がりいただきたい

絶品スイーツ！にできあがってます(^^)

四季折々の

数量限定スイーツのご紹介を

お店の公式LINEでさせていただいてます

ご利用いただければ

幸せます(^^)

カフェインレス！【フルーツティー】！再入荷してます(^^)

新鮮なフルーツのフリーズドライと茶葉を組み合わせた「Dozo Freesh Fruits Tea」

無添加で砂糖不使用！

本物のフルーツにあう厳選した茶葉をつかった贅沢なフルーツティー！

テレビでも話題になっていて

リフレッシュやお友だちへの贈り物としても

自宅で簡単に楽しめる☆カフェインレス飲料として

健康や美容に関心の高いみなさんの目に

ぱっと！とまっているようでした(^^)

全部で4種類の味が発売されてますが

初回は、【レッドドラゴンフルーツ×紅茶】のみ入荷できました(^^ゞ

アッというまに店内完売して

今回2度目の入荷になってます♫

自然なフルーツ本来の甘味と茶葉の香りをそのまま堪能できると

ほかの種類もお問い合わせをいただいてました(^^)

妊婦さんやカフェインを控えてる方！

寝る前に！

保存料・着色料が0！にくわえて

カロリーも砂糖も0！なので

さっぱりとスイーツを楽しみたいかたには

飲み物の選択肢が広がりますね♫

これからの季節は、ホットでも

第三の飲み物として！楽しめそうです♡

今回の入荷で気になってるのは

2種類の桃とウーロン茶の【ピーチウーロン】！

数には、限りがありますので

気になった方は、お早めにお問い合わせください(^^)

0835-22-1050

かき氷！いつまで？・・・お問い合わせが増えてます(^^)

 

　３０℃が涼しく感じるのは

太陽の陽ざしが、秋に近づいてるからでしょうか(^^)

LINEやお電話で

「かき氷は　いつまでですか？」

ありがたいお問い合わせをいただいてます

先日、新登場した【プレミアム・ショコラ】☆☆☆

なぜか毎年、最後のメニューとして

プレミアム感満載で(^^)登場してますが・・

個人的に

「待ってましたあ～～！！」って感じです

召し上がってくださったお客様が

「こんなにチョコレートと氷があうなんて！

普通サイズをおいしく食べてしまいました！」

ってコメントをいただいて(^^)

まったく同感です♡

チョコレートは

猛暑のなかでは、くどいかなあ！！って思ってましたが

あっさり・さわやかに食べ進められて

幸せを感じるかき氷です

氷が美味しいのはもちろんですが

ケーキに使う○○○○チョコレートを

かき氷バージョンにアレンジしてるところに

フルーツシロップとは

また違うかき氷の世界をつくりあげてる！！と

毎年　楽しみなメニューです

初秋に登場するので

たぶん、このメニューは、本当のかき氷好き！のかたか

かき氷が終わるまでに、食べ納めしようと思われてるかた

が目にされる(^^)

とっても知られていないかき氷・・・(..;)

10月1日(日曜日）までの

販売を予定してます！

猛暑の中、秒速で溶けていく氷を

からだに浸透させるのも癒やされますが

少し過ごしやすくなったころに

かき氷の美味しさを感じながら

召し上がっていただけると、

シロップを自家炊きしてるスイーツ職人は

とっても嬉しいですね(^^)

夏のはじめに

山口朝日放送さんのWEBに

かき氷の取材をいただいたので

ご紹介させていただきます

「夏！かき氷スイーツを食べるのが

楽しみと癒やしのひとつに！なれればうれしいです」(^^)

https://redirect.linkto.jp/?url=https%3A%2F%2Fyamaguchi-san.com%2Fpost-5321%2F

お誕生日会だけど、車の運転しなくちゃ！そんなときは(^^) アルコール0％のワイン【オピア】♡

 

いま、ノンアルコールの世界が賑わってます

なかでも、ワイン♫

そんなにアルコールが強くないけど・・

お祝の場やちょっとリフレッシュしたいとき！

・ワインテイストの美味しい飲み物があったらなあ

・季節のフルーツを使ったケーキと一緒に

　さっぱりした飲み物はないかあ

・コーヒーや紅茶、ジュースもいいけど

　ほかに選択肢ないかあ

特に、子育て真っ最中のときや

くるまの運転があるときとかは

気分だけでも・・・と思うことも(^^)

いまは、カロリーが気になりますが(^^)

お祝の日に美味しいお料理と

アルコール！

子供たちには、ジュースを！

準備される方が多いかと思います

お祝のテーブルを

ニコニコしながら

準備されてるあのかたに♡も

アルコール0％の本格的なスパークリングワイン♡が

お役立ていただければ

幸せます(^^)

本日入荷分は

シャルドネ　スパークリングワイン　6本

ロゼ　スパークリングワイン　6本です

気になる方は

LINEのトークからお問い合わせを

お待ちしてます

パクパク食べて♫元気におおきくなあれ♡【お食い初めパイ】

子供たちの健やかな成長は

ご家族みなさんの願いですね🍀

きょうも、お祝の【お食い初めパイ】を

作らせて頂きました(^^)

世代を超えて

お祝いのお菓子を作らせて頂けるのは

ありがたいことです

ご家族の健やかな繁栄を

お祝い申し上げます

 

入荷するフルーツの顔ぶれが、変わってきてます♫【シャインマスカット】

 

 

こちらは

【マスカットのレアチーズケーキ】

いまが、旬をむかえているフルーツ！

甘さ控えめのさっぱりしたスイーツを

お好みの方には、おすすめのケーキです(^^)

新学期もはじまって

ちょっとのんびり大人時間を

楽しまれるとき！

白ワインと一緒に召し上がって頂いても

とっても美味です(^^)

ノンアルコールのワインとあわせても♡

どっちもメインで

お楽しみいただけそうですね

9月の営業日をおしらせします(^^)

 

心なしか陽ざしが和らいでるような･･･(^^)

 

８月最後の日曜日！

気持ち、暑さが和らいだような気がしてます🍀

４０℃に迫る猛暑の中では

【かき氷】もくたくたになりそうでした(^^ゞ

テイクアウト！のふわふわかき氷で

暑さの恐怖を

今年ほど感じたことはありませんでした

まだ残暑ですが

【かき氷】日より♫になってきたような(^^)

最近　トッピングメニューに仲間入りした

バニラアイス！

ふんわり氷の口当たりと

なめらかでクリーミーな

バニラアイスの組み合わせに

人知れずわくわく♫しながら

仕上げてます(^^)

フルーツ蜜にもミルク蜜にも

とっても相性バッチリな組み合わせです

ふわとろ練乳ともあわせると

一気にパフェを感じさせるスイーツに♡

大きさ・シロップ・トッピング！

お好みや気分によって

自分だけの夏スイーツを

ぜひお楽しみいただければ幸いです(^^)

慌ただしく過ぎていく8月！

 

こんにちは(^^)

あっという間に8月が終わろうとしてます💦

暑さも厳しかったですが、元気にお過ごしですか(^^)

　昨年、ずっとお蔵入りレシピになっていた

【コーヒーゼリー】を食べたくなって

食べたい方をLINEでうかがったところ・・・

想像をはるかに超えて😂

【コーヒーゼリー】好きのみなさんのために🍀

ちゃっかり自分もふくめて😄

予約販売でご用意させて頂きました

あれから一年！

今年の夏も、ショーケースに並ぶことはなく・・

年に一度は食べたいと思う夏の終わりです(^^)

テュルン♫♫って

秒で胃の中に入っていくスイーツですが

液体でも固体でもない究極のやさしい口当たり！

ちょっとほろ苦いコーヒーの風味を

包むように添えられた生クリーム！

暑い中、忙しく動き回って

自分でも気づかない疲れも🍀

癒やして頂きたい！

大人向けデザートです(^^)

ご案内できるのを

楽しみに待っていてくださいね

防府のお土産といえば・・【ぶっちークッキー】

 

防府のお土産！

素敵なものがたくさんありますね(^^)

8月は、帰省のかたもたくさんおられて

県外ナンバーの車もおおくみられました

きっと、楽しい思い出をたくさん作って

家路に帰られたんだろうなあ🍀

お盆期間にあわせて

【かき氷まつり！】を開催しました

帰省されたお孫さんと一緒に

ご来店いただいて

ご家族で楽しそうにされてたのが

とっても微笑ましく

穏やかな日常のありがたさを感じたひとときでした

かき氷ができあがるまでに

見つけていただいたのが(^^)

【ぶっちークッキー】♫♫

ギフトに入れても

小袋でも

防府のキャラクターとして

可愛らしい存在感を演出してくれてます🍀

可愛いだけじゃなく

ナッツ入りのサクサク食感が

「もう一枚！」を

誘ってしまうようです(^^)

旅行好きのかたは

旅先で出会ったみなさんに

【ぶっちークッキー】をプレゼントして

防府市をご紹介して帰られるのだとか！

防府愛にあふれてますね🍀

ご来店の際は

ぶっちークッキーも

探してみてくださいね(^^)

夏の氷まつり！ご来店ありがとうございました🍀

今年の夏は

暑さの厳しい日が連日！続いてますね(..;)

知らず知らずに疲労が積み重なっていそうです

お身体大事に🍀お過ごしになられてください

今年は、お盆期間に

【かき氷】で少しでも

涼しくお過ごしいただこうと(^^)

かき氷の夏祭りを開催してます

週末は

ほんとうにたくさんのお客様に

ご来店いただいて

お渡しまで30～40分も

お待たせしてしまう時間帯もありました(..;)

混雑するなかで、楽しみにお待ち頂いて

ほんとうにありがたいばかりです🍀

かき氷の販売は、まだまだ続きますが

8／16（水）最終日！

大人気のふわとろ練乳を、50％off!!で

おたのしみいただいてます(^^)

販売時間も　12：00～18：00！と

いつもより2時間拡大して♫

ご用意させて頂きます

トッピングメニューに

新しく【バニラアイス】のせ！も

かわいい～～♫♫の

お声をいただいてます

氷を小盛にして、アイスのせ！

こちらもおすすめです(^^)

「待った甲斐がありました🍀」

そんな感想に元気をいただいて

手作りシロップを大鍋で

作っていきます