2022年5月19日木曜日

お酒の好きなお父さんへ!







 







ブランデーに浸された、

きめ細かな生地が特徴の

「ブランデーケーキ」ですが

甘いものが苦手という方にとっては、

また違った

お酒の楽しみ方ができる

アイテムのようです。


お酒の好きなお父さんへ!

感謝を込めて

ブランデーケーキを贈りませんか?


琥珀色をした

見るからに

まろやかそうなナポレオンが、

きめの細かな生地に

吸い込まれてます。

縦横四方をまんべんなく、

1本!1本!

手作業で。

ゴールドに輝く包装をされて

出来上がりと思いきや。

ここからが

最も大事な熟成タイム!とのこと。

この

そっと保管された時間が、

あのコクと旨みの元のようです。


アルコールの度数が高いので

妊婦さんやお子様、

車の運転をされるときは

お控えください。


珈琲や紅茶をいれて

テイータイムに。


バニラアイスを添えて

食後のデザートとしても

おいしく召し上がった頂けます。



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2022年5月14日土曜日

【かりかりカリコ】でリラックス!

今週末。

リラックスタイム🍀に
お楽しみいただける
【焼菓子】のご紹介です。

おすすめアイテムは
「かりかりカリコ!」(^^)

ごろごろ♫入った
アーモンドの香ばしさと
しっかりした歯応えの
かりかり食感!
やさしい甘味は
ほろにがい珈琲にもよく合うんです。

たくさん入った大袋が人気ですが
「気付いたら
全部食べっちゃった!!」
そんな(^^)
幸せメッセージも・・・(blush)

シェアするのも
いいですね。
くれぐれも
食べ過ぎにはご注意ください。

その「かりかりカリコ」(star)
現在、たくさん並んでいます。

お待たせしていた方も
はじめて聞いた!
そんな方も

かみかみスイーツ部門
ダントツ1位(シェ・モム内)のお菓子を
ぜひ一度お試しください。

2021年12月16日木曜日

2021年11月21日日曜日

「あっぷるチーズ」で穏やかな週末を。(^^)








最近、

の~んびりできたなあ!

って時がありましたか?

気が付けば、

今年もあとひと月になりましたね。

シェ・モムの松本です。

大人になって(^^)

ずいぶん経ちますが・・・

「一日がはやい!」

ものすごく感じています。

そして、新しい年がすぐそこに!

たまには、のんびりしたいなあ~

そう思われることないですか?


気持ちに反して、仕事や家のこと・・

あれこれあれこれで

一日が忙しく過ぎていってしまいます。

そんな日常だからこそ

のんびりとお茶の時間を

身近な方と一緒に

楽しんでいただきたくて。

ケーキ職人が、腕をふるいました(^^)

といっても30年前から

密かに、焼いてはいましたが。


まんま1個のリンゴが

ふっかふかの

スフレちーずの中に入り込んだ

「あっぷるチーズ」!!

しゃきしゃき!とふわふわ!の

ふたつの食感のコラボが

思わず

口にはこぶスプーンのスピードを

早めてしまう!

ちょっと危険なスイーツ!(^^)


11月の週末限定で、店頭販売中です。


シェフからの感謝価格 !

1,080円(税込)も、うれしいです(^^)

  通常 1,620円(税込)


2021年

穏やかないい年を

笑顔で、お過ごしいただけますように。


<追伸>

12月を前に、

クリスマスの準備に、ドキドキしてます(^^)

ご予約受付は、11月26日(金)~

数量限定ではじまります(^^)


2021年10月19日火曜日









「今日、気持ちいいなあ!」と思う朝。
あなたのはじまりスイッチは、何ですか?

今回は、テイーピッグスについて
ご紹介させていただきます。
密かなちょっとした
楽しみ(マイブーム)になってる紅茶のお話です。

ラジオ体操の歌詞みたいに、
「気持ちのいい朝!~」から
一日を始めることが出来たら。
今日のラッキー!を
たくさん見つけられるかも?

もし、
今日の一日が、
昨日よりちょっと朗らかに
始められたら・・・。

この
小さなマイブームを
おこすきっかけになったのは、
「teapigs」の種類が
シェ・モムの棚に
次々に増えていって、
リピートされる方が多い!
一目散に紅茶の棚に
向かわれる方がおられることからでした。

それは、ちょっとかわいい箱に入った紅茶です。
1箱 1200円(税込 1,296円)。
大きな茶葉が三角型のメッシュ素材に包まれた15包入り。
生まれは、イギリス。
気分やシーンで飲み分けられるように
ブレンドされた茶葉のようです。
お湯を注いでみると、
マグカップからの香りに、「ん~~!」
なにこれ、違う!
「いい匂い!」
紅茶を入れるのも初心者。
入れ方もお湯の温度・量とかの知識もなくて(^^)。
カップにお湯を注いでみた紅茶でしたが、
ちょっとだけ、
ちっちゃなワクワクを感じました(^^)

1箱1箱を、手に取ってみてみると
ご紹介しないといけない衝動にかられています(^^)

調べてみて、思ったのは。
長い間、紅茶に携わってこられて
紅茶が大好きな
ニックさんとルイーズさんが(面識はないです)
生み出された紅茶!っていうことでした。
ホームページには、
teaタイムを大事にされてるその思いが
いっぱい綴られていました。

詳細は、
「teapigs」で検索してみてください(^^)

結果 
いまの小さなマイブームにつながってます。
朝のおすすめは
商品名のとおりに「english breakfast」です(^^)

ほんの少しでも
気持ちのいい一日を始める
きっかけのひとつになればいいなと思ってます。

気分や場面によって、
絶妙にブレンドされた茶葉を選べるのも
ひとつの楽しみです。
聞きなじみのある「ダージリン」「アールグレイ」から
ハーブテイーの世界をのぞいてみることもできます。

お茶の時間は
1日を明るく豊かにする
きっかけを運んでくれてるのかもしれないですね。


2021年8月30日月曜日

5年目を迎えた「かき氷!」










昨日は、8月最後の週末でした。

「かき氷」をメニューに加えて

あっという間に、5年が経ちました。

暑い日差しの中、

楽しみに足を運んでいただいてるお客様。

「ありがとうございます。」

30分近くお待たせすることもある中で、

笑顔で♫♬♬

「わあ~!!!」って。この一言に。

ふっわふっわのおいし~♫♬

「かき氷」をお渡ししよう!って。

削り器の前に立ち続けてます。


シェフが、両手いっぱいに広げたくらい大きな銅鍋で

 (言いすぎですね ^^、片手くらいです)

いちご・マンゴー・もも・メロン・・・・チョコ

シロップを1種類1種類炊き上げて、開店に備えてます。

薄く削ったふわっふわ氷!と、

小さな子供たちにも安心して食べてもらいたい氷蜜!

子供の頃の

楽しい思い出のひとつに(^^)

ご家族みなさんで!

味わっていただければ幸いです。

 追伸:「かき氷」にチョコ味???

抹茶一筋、浮気知らずでしたが・・

冒険心をだして、挑戦!

大きく裏切られた感じでした。

ぷち感動と小さくない衝撃の

「おやつ時間」でした。

 (個人的にです・・・)

 ぜひ一度!! 夏が終わる前に。

 最新情報は、シェ・モムのラインで。



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2021年8月20日金曜日

 「元気にやまぐち券」へのアクセス!大丈夫でしたか?

 こんにちは。

昨年に続いて、

更にお得になって

始まった「元気にやまぐち券」!ですが・・・

初日は、かなりのアクセスが集中してつながりにくかったですね。


シェ・モムのチケットは、

たくさんのお客様にご支援いただいてて

おかげさまで、第1期 500口の上限となりました。

ご支援いただいたお客様、

つながりにくい中、ご支援いただき

「ありがとうございました。」


個人的には、アクセスできない間に

支援したいお店が次々に上限額に達してました。

(^^)

登録店舗も県内にたくさんあります。

いまは、コロナウイルス感染症の感染拡大が続いてますので

積極的に移動することは、控えたい時ですが、

利用期間が約半年あります。

感染症の状況をみて、お客様が安心して

お買い物をお楽しみいただけるように!!

お店も気を緩めることなく

対策をしっかりしていくことが大事だと思ってます。

まだ、見られてない方は、

ぜひ チェックしてみてください(^^)

第1期:2021年8月17日(火)~2021年8月30日(月)23:59


第2期の募集期間は

2021年8月31日(火) AM9:00~  です。

 注意)プロジェクトの支援金上限金額に達した時点で

期間途中でも終了!!になってしまいます。

第2期があるのか・・・

あっても、早々に終了してしまいそうな・・・

すごい勢いです。

山口県民にとっても、県内のお店にとっても

すごく考えられたすごい企画だなあ!!思ってます。

第2期には、もっとお店も増えるかも・・・

ぜひ、ご利用くださいませ(^^)