10月の営業日をお知らせします(^^)

 

旬を口いっぱいに「お誕生日おめでとう♡」の賑やかな笑い声が聞こえてます(^^)

「3月の誕生日には、

いちごいっぱいのケーキを

作ってもらったんです♡

苺が大好きな子がいるんですよ」

店頭で、

すっごく美味しそうに♫

モリモリに盛られた(^^)

苺い～っぱいの誕生日ケーキの写真！！

こんな感じに仕上げてほしいとのご希望を

伺いました🍀

その時にお伝えしたのは

夏のいちごで飾ることもできますが

ご案内させていただけるなら・・・・

季節ごとに旬！をむかえるフルーツを

使ったデコレーションはいかがでしょうか？

お誕生日月にしか

味わうことができないフルーツが

あるんですよ(^^)

子供さんをはじめて

腕に抱かれた日が思い出されたり

どんなときも側にいてくれる家族の存在！

お誕生日のかたも♡

まわりのご家族も♡

胸が熱くなってしまうのは

きっと

いろんな日々を過ごされてきたから

かもしれないですね🍀

お誕生日のお祝いが

ご家族の幸せにつながっていきますように

(^^)

9月は！！

「シャインマスカット」デコレーション！

生クリームケーキでも

タルトにしても♫

黄緑色のまあるい粒の存在感☆☆☆☆☆

ケーキにのっていると

ワクワクしてしまいます(^^)

「ブランデーケーキ！ありますか？」

「ブランデーケーキ！ありますか？」・・・

最近、お問合せいただくことが多いです💦

ひたひたのブランデーに浸して

数日休ませて、生地にしっとりと馴染んだ頃合いが

出来上がり！

アルコールはきいてるので

お車の運転をされるときや

妊婦さん・未成年のかたは

お控えいただきますように

お願いします🍀

なるべく欠かさないように作っていこうと思ってますが。

ご予約でなくなってしまうことも多くて・・

今週末は、お彼岸用に

お求めの方も多くおられます。

お酒の好きな方への手土産に！

マドレーヌやぶっちークッキーと

一緒に詰め合わせても

喜ばれています。

 

スイーツって、とてもシンプル！でも複雑で繊細(^^)

 

お塩は命に直結してますが

お砂糖は？

健康診断の結果説明で、「取り過ぎに注意！」に

職業柄・・・とてもつらいコメントです(^^)

四季折々♡

本当に美味しいフルーツが収穫されるので

どんなお菓子にしようか・・・・

考えるのでワクワクします♪

8月は桃が最盛期を迎えていて

9月！　シャインマスカットですね(^^)

2011年～市場に出回りはじめたそうなので

新しいフルーツですが

存在感はかなり大きいです。

粒の大きさも甘みも

噛んだときの「プチっと♫」いう食感も

ただ一言「美味しい！」

フルーツの進化の恩恵をうけて(^^)

スイーツも！

素材をめいっぱい活かせるケーキに

仕上げていきます。

カットでも楽しめますが

この時期にお誕生日を迎えられる方は

季節の旬を迎えるフルーツを使った

デコレーションケーキで

お祝いされてみられるのはいかがでしょうか？

～誕生月にちなんだものでお祝いを♫～

【シャインマスカットのタルト】

　4号（直径１２ｃｍ）～

･･･････････････････････

我が家のことですが

おしゃれなフルーツではありません(^^)

魚の「やず？・・(山口県）」が大漁な年で

漁師をしていた叔父が毎日のように

送ってくれていたのが、とてもなつかしく思い出されます🍀

28年も前のことです(^^)

9月の営業日のお知らせです(^^)