「クロワッサンラスク」
かごに入りきらないくらいに、
たくさん作ったんですが・・・
ありがたいことに、完売になってしまいました。
お求め頂いたお客様は
美味しくお召し上がりいただければ
うれしいです(^^)。
こんにちは。
ご紹介した「ラスク」ですが
お店のLINEからも
ご注文いただけるようになりました。
ご注文をいただいてから、製造にとりかかりますので
発送までは、現在１週間程度いただいてます。
お待ちいただけるお客様は
ご利用いただけると嬉しいです。
なかなか、店頭に並べることができてないので、
「幻のお菓子」とリピーターさんからの「コメント」に
なんだか製造者としては
やさしくプレッシャーをいただいてる気がしてます(^^)。
ひとつひとつの工程が手作業のため
製造個数が限られますが
ぜひ一度、ご賞味くださいませ(^^)
お買い物にいくと、
商品の前に商品説明や、プライスカードが添えてあります。
もし
かごが、お菓子の出来上がりを待っていたら・・・。
なかなか出来上がらずに、店頭には黄色いPOPと空っぽのかご！！
一体どんなお菓子がこのかごには入るんだろう？？？
シェ・モムの焼菓子コーナーで思ったことないですか？
そんなわけで……
今日は、POPの貼られた焼き上がり待ちの！
ほぼ空っぽのかご！の正体について、お話ししようと思います。
お気に入りのリストが増えて、
贈り物センスがちょっとあがるかもしれませんね。
大切な方に感謝の気持ちを伝えたいとき、
「なにがいいかなあ」
「どんなものを喜んでもらえるだろう」
そうやって、頭をフル回転させるってことないですか？
そんなとき、
お気に入りがいっぱい詰まったリストがあると
チョイスの質もグッと高まって、
贈られた方も 頂かれた方も、
あたたかい気持ちでいっぱいに🍀🍀🍀
幸せな一日を過ごしていただけるような気がします。
待ってでも食べたいって言われるお菓子！
名前は、「クロワッサンラスク！」
贈り物のセンスアップに一役貢献できるかもしれません。
お気に入りリストへの追加も、ご検討ください(^^)
ひと言でいうと……
「出来上がりを待ってるので、出来たら電話ください」
そんなご予約をいただける焼菓子です。
・・・・・・・続きは、また(^^)
PS:ちなみに、６月１１日（土曜日）本日は かごにギュウギュウに
並んでます(^^)。少し恵の雨模様です。ご来店の際は、足元お気をつけて
おいでください。
ご来店の際は、お店のLINEから
ご来店ポイントを差し上げてます。
ポイントGET!でプレゼントさせてくださいね(^^)
6月になって、国産の苺が終わりになって
「いちごのショートケーキ」は、どうなるのか？
ホールケーキに苺がのるのか？？？
それくらい深刻な問題です。
アメリカからの苺の入荷がある！というお知らせがあったので
ケーキの上から苺が消える問題は
回避できそうです。
量とお値段のことは、
まだまだはっきりしない状況ではありますが。
ケーキと苺は、人気の高い組み合わせです。
でも、国産の季節のフルーツ！が
ものすごく美味しいです♫
四季折々に手に入る、美味しい食材で
記念日をお過ごしください(^^)
ブランデーに浸された、
きめ細かな生地が特徴の
「ブランデーケーキ」ですが
甘いものが苦手という方にとっては、
また違った
お酒の楽しみ方ができる
アイテムのようです。
お酒の好きなお父さんへ！
感謝を込めて
ブランデーケーキを贈りませんか？
琥珀色をした
見るからに
まろやかそうなナポレオンが、
きめの細かな生地に
吸い込まれてます。
縦横四方をまんべんなく、
1本！1本！
手作業で。
ゴールドに輝く包装をされて
出来上がりと思いきや。
ここからが
最も大事な熟成タイム！とのこと。
この
そっと保管された時間が、
あのコクと旨みの元のようです。
アルコールの度数が高いので
妊婦さんやお子様、
車の運転をされるときは
お控えください。
珈琲や紅茶をいれて
テイータイムに。
バニラアイスを添えて
食後のデザートとしても
おいしく召し上がった頂けます。
今週末。
最近、
の～んびりできたなあ！
って時がありましたか？
気が付けば、
今年もあとひと月になりましたね。
シェ・モムの松本です。
大人になって(^^)
ずいぶん経ちますが・・・
「一日がはやい！」
ものすごく感じています。
そして、新しい年がすぐそこに！
たまには、のんびりしたいなあ～
そう思われることないですか？
気持ちに反して、仕事や家のこと・・
あれこれあれこれで
一日が忙しく過ぎていってしまいます。
そんな日常だからこそ
のんびりとお茶の時間を
身近な方と一緒に
楽しんでいただきたくて。
ケーキ職人が、腕をふるいました(^^)
といっても３０年前から
密かに、焼いてはいましたが。
まんま１個のリンゴが
ふっかふかの
スフレちーずの中に入り込んだ
「あっぷるチーズ」！！
しゃきしゃき！とふわふわ！の
ふたつの食感のコラボが
思わず
口にはこぶスプーンのスピードを
早めてしまう！
ちょっと危険なスイーツ！(^^)
１１月の週末限定で、店頭販売中です。
シェフからの感謝価格 ！
１,０８０円(税込)も、うれしいです(^^)
通常 １,６２０円(税込)
２０２１年
穏やかないい年を
笑顔で、お過ごしいただけますように。
＜追伸＞
１２月を前に、
クリスマスの準備に、ドキドキしてます(^^)
ご予約受付は、１１月２６日（金）～
数量限定ではじまります(^^)
昨日は、８月最後の週末でした。
「かき氷」をメニューに加えて
あっという間に、５年が経ちました。
暑い日差しの中、
楽しみに足を運んでいただいてるお客様。
「ありがとうございます。」
３０分近くお待たせすることもある中で、
笑顔で♫♬♬
「わあ～！！！」って。この一言に。
ふっわふっわのおいし～♫♬
「かき氷」をお渡ししよう！って。
削り器の前に立ち続けてます。
シェフが、両手いっぱいに広げたくらい大きな銅鍋で
（言いすぎですね ＾＾、片手くらいです）
いちご・マンゴー・もも・メロン・・・・チョコ
シロップを1種類1種類炊き上げて、開店に備えてます。
薄く削ったふわっふわ氷！と、
小さな子供たちにも安心して食べてもらいたい氷蜜！
子供の頃の
楽しい思い出のひとつに(^^)
ご家族みなさんで！
味わっていただければ幸いです。
追伸：「かき氷」にチョコ味？？？
抹茶一筋、浮気知らずでしたが・・
冒険心をだして、挑戦！
大きく裏切られた感じでした。
ぷち感動と小さくない衝撃の
「おやつ時間」でした。
（個人的にです・・・）
ぜひ一度！！ 夏が終わる前に。
最新情報は、シェ・モムのラインで。
こんにちは。
昨年に続いて、
更にお得になって
始まった「元気にやまぐち券」！ですが・・・
初日は、かなりのアクセスが集中してつながりにくかったですね。
シェ・モムのチケットは、
たくさんのお客様にご支援いただいてて
おかげさまで、第1期 500口の上限となりました。
ご支援いただいたお客様、
つながりにくい中、ご支援いただき
「ありがとうございました。」
個人的には、アクセスできない間に
支援したいお店が次々に上限額に達してました。
(^^)
登録店舗も県内にたくさんあります。
いまは、コロナウイルス感染症の感染拡大が続いてますので
積極的に移動することは、控えたい時ですが、
利用期間が約半年あります。
感染症の状況をみて、お客様が安心して
お買い物をお楽しみいただけるように！！
お店も気を緩めることなく
対策をしっかりしていくことが大事だと思ってます。
まだ、見られてない方は、
ぜひ チェックしてみてください(^^)
第1期：2021年8月17日（火）～2021年8月30日(月）２３：５９
第2期の募集期間は
2021年8月31日（火） AM９：００～ です。
注意）プロジェクトの支援金上限金額に達した時点で
期間途中でも終了！！になってしまいます。
第2期があるのか・・・
あっても、早々に終了してしまいそうな・・・
すごい勢いです。
山口県民にとっても、県内のお店にとっても
すごく考えられたすごい企画だなあ！！思ってます。
第2期には、もっとお店も増えるかも・・・
ぜひ、ご利用くださいませ（＾＾）
こんにちは。
「テイクアウトかき氷」のコーナーに
ご紹介いただきました(^^)
写真撮影に抜擢されたのは、
毎年人気の高い【マンゴーのふわとろ練乳】！！
フレッシュな氷蜜を作るシェフの気持ちも高まります(^^)
いちご・マンゴー・桃・抹茶・みるく金時に
ぶどうが加わって！！
8月を前に、１４：００～１６：００の時間帯は
大変混雑してお待たせすることが多いです。
感染対策もしながら
熱中症にも気を配りながら
「かき氷」で一息ついていただけるように
ひとつひとつご用意してます。
店内の様子を見ていただきながら(^^)
今年も「かき氷」を
お楽しみください。
ご来店お待ちしてます(^^)
土用の丑の日にちなんで
シェフのお楽しみ心全開で作られました。
一見みると、口の中はうな重の
甘辛たれに包まれていくんですが・・・。
実は、すべてスイーツで出来てます(^^)
うれしい？それとも、残念？
このギャップを喜んで頂ける方！！に。
お届けしたいシェ・モムのスイーツです。
・・・ご予約は、公式ライン・お電話・店頭で(^^)
＜公式ラインお友達追加＞
イタリア・ローマの名物スイーツです。
たっぷりのクリームを挟んでるのは、パン生地。
甘すぎないから現地では、朝食に食べるんだそうです。
世界各国で「愛されスイーツ」がありますね(^^)
シェ・モムでも先週末、生チョコクリーム・生クリーム
2種類のマリトッツオを店頭販売しました。
トレンドに敏感な子供たちは、ショーケースのなかから
見つけるのが早いです(^^)。
話題沸騰中の「マリトッツオ！」
パンとクリームのシンプルさは
自分好みにアレンジする楽しみもありますね。
７/５(月)と７/６(火)は、
お休みをいただいてます。
７月７日（水）～ 店頭販売してます。
サンドするクリームは、シェフの直観で決まるみたいです！
どんな「マリトッツオ」に仕上がっていくか！
お楽しみに（＾＾）
和菓子だいすきシェフの作るケーキには、
どこか「和」の要素をふくんでることが多い
シェ・モムのスイーツですが・・・。
かき氷の蜜を作っても、抹茶の氷蜜は
見逃せません！！でした。
う～～～～ん
「うまい！！」
シェモムの公式LINEでも、最新情報を発信してます。
お友達追加！おねがいします(^^)
こんにちは。
先週は、「父の日」企画で
限定！の「ネクタイケーキ」を取り扱っていただきました。
お買い物の際、足を止めていただき
ありがとうございました。
防府市内スイーツ店の
季節のおすすめ商品を、和菓子・洋菓子と企画販売の
お声かけをいただいてます。
防府市内も広いので、お買い物と一緒に
防府市のスイーツを味わっていただけるのは
とてもありがたく思っています。
・・・数量には限りがあります。
まずは、スイーツの前にお立ち寄りください。
第2弾！
6月26日（土曜日）
季節のケーキ各種！・・さわやかな夏季メニューも登場してます。
長州ひとめぼれロール・生パウンドケーキ
週末のおやつ時間にご家族でお召し上がりいただけます。
シェ・モムのあつあつ情報は、公式LINEでも発信してます。
お友達追加をおねがいします。
↓↓↓
こんにちは(^^)
～おしらせ～
6月19日（土）・6月20日（日）の2日間！
ユアーズさまの店内で、ケーキの販売があります！！
仁井令店さま・・・AM10:00~ 右田店さま・・・AM11:00～
自称「お菓子作り専門家」としては、
暑いときは暑いように！
寒いときは寒いように！
楽しんでもらえるようなお菓子を作っていこう！を信念にして、冷たいスイーツを作ってきました。
でも・・・
夏の暑さは、極みです。
今風で言うなら、氷しか勝たん！！って感じですね（笑い）。コロナ渦で、夏祭り中止！の決断がされるなか、暑いからこその楽しみをひとつでもたくさん見つけてください。
そのひとつに、「ケーキ屋さんのかき氷」がランクインすること間違いない！と自負してます。
ただ、甘いだけでも冷たいだけでもなく！
「・・・なにこれ！」と言われ、
のぼりも・・、メニューも見当たらないのに
「かき氷ください！」とご注文いただく
夏季限定スイーツ！「かき氷」を、今年もお召し上がりください。
こおりすとの方も、そうでない方も、
ご来店お待ちしております。
至福の時間を、ぜひお過ごしください
シェモムのあつあつ情報は、公式LINEでもご覧いただけます
↓↓↓ お友達追加おねがいします。
こんにちは(^^)
ブログを閲覧いただいて、ありがとうございます。
2020年、たくさんのお客様にご縁をいただき、ありがとうございました(^^)。
来年が、穏やかな一年でありますように。
願ってます♡
～年末年始～
12月30日（水曜日） 通常営業
12月31日（木曜日） 10時～17時（閉店時間が少し早くなってます）
元旦・２日 お休み
１月３日（日曜日） １１時～１６時
ご来店のお客様へ、先着３００組のお客様に
干支（牛年）チョコを進呈させていただきます。
注意）少人数で営業しておりますので、お待たせして
しまうことがあるかもしれません。
店内の蜜を避けてのご来店・ご入店のご協力を
よろしくお願い致します。
１月４日（月曜日） 通常営業
エアコンみたいですが、
吸気と排気を同時にしてくれるという、優れもの‼️
ウイルス対策としても、ずーっとずーっと、換気のことを考えて・・・
そして、であえた換気扇❗
もちろん、これで100％安全というわけには、いかないのが 目に見えないウイルスの怖さですが、少しでも感染拡大のリスクを減らしていくことに、努めたいと思っています😊
お客様には、
ご来店時に、マスク着用や手の消毒のご協力をいただき、ありがとうございます。
店内が混雑しているときには、外でお待ちいただいて、ありがとうございます(^^)。
新しい生活様式を身につけながら、豊かな一日をお過ごしいただけるように、
お買い物環境を整えながら🍀日々 ケーキ作りを頑張っていきます。
換気システムの開発にご尽力頂いてる技術者の皆さん、ありがとうございますm(_ _)mm(_ _)m。
シェ・モムをご利用いただいてるお客様には、とってもお得なお知らせです。
防府市では、市内プレミアム共通券や子育てクーポンなど
市内で登録されてるお店で、お買い物をお得にしていただけるクーポン券があります。
シェ・モムでも、連日たくさんのお客様にご利用いただいてます。
「元気にやまぐち券」は、山口県が頑張るお店を応援しようという応援プロジェクトです。
利用されるお客様がお店を限定して、
1口 １,０００円で １,２００円分のお買い物をしていただける、
お得なプレミアムチケット「元気にやまぐち券」が、電子または紙で発行されます。
～たとえば～
お誕生日に、「生クリーム5号」のケーキ、３,５６４円(税込)が
3口 ３,０００円（元気にやまぐち券）の支援 チケット購入で、３,６００円(税込）のお買い物をしていただけます。
クラッカーや数字ローソクまで、お買い物いただくことができますね(^^)
おなかも満足！！
そのうえ、お財布にも優しい(^^)
素敵なチケットですね。
山口県内、ほかにもいろんなお店が登録をされています。
1店舗ごとに、チケット購入の上限額がありますので、
お得！！と思われた方、令和3年3月31日までに、シェ・モムでお買い物する予定のあるというお客様は、ぜひご利用ください。（注・・支援額の上限に達した時点で、ご購入いただけなくなります。お早めに、ご利用ください）
お誕生日ケーキ・クリスマスケーキ・お歳暮・お年賀・バレンタイン
・ひなまつり・ホワイトデイなどなど、
ケーキや焼菓子ギフト・手土産としても、ご利用いただける機会が
思い浮かびませんか？ (^^)
～10月14日（水）までにご支援いただいた場合
チケットのご利用は、令和2年11月1日(日)～令和3年3月31日(水)
令和2年10月15日(木)～１１月１３日(金）の期間に、ご支援いただいた場合
チケットのご利用は、令和２年１２月１日(火)～令和３年３月３１日(水)
令和２年１１月１４日(土）～１２月１４日(月)の期間に、ご支援いただいた場合
チケットのご利用は、令和３年１月４日(月）～令和３年３月３１日(水）
①チケット購入・詳しくは、クラウドファンデイングサイト「KAIKA」から
https://kaika-crowdfunding.jp へアクセス
②防府市 シェ・モムを指定して、1口 １,０００円単位から申し込みいただけます。
