秘密の氷蜜・・・抹茶編

　（抹茶ふわとろの粒々あんのトッピング）

こんにちは。

夏季を通して、

人気の高い「抹茶のかき氷」 をご紹介します。

洋菓子職人でありながら、

和菓子大好き！シェフの

作り出すケーキは、和素材を使うことが多いです(^^)

中でも、抹茶！の存在感はダントツです。

ちょっとだけ、秘密の氷蜜・・・抹茶編

　実は、この氷蜜の素材である抹茶は

　「お点前用」では　ありません！！

　本来抹茶は

　茶道のお点前用としてもちいられていましたが

　今は、

　和菓子・洋菓子・料理と

　幅広く用いられるようになってきました。

　茶道の心得はありませんが

　真摯に「抹茶」に向き合っています(^^)

　スイーツ専用として

　抹茶の特徴が最大限に活かせるように

　微粉末に加工された！高い専門性のある「抹茶！」です。

「がっかり↷↷↷」でしたか？

適材適所！！

その素材にとって

一番活きる！輝ける！使い方を

スイーツ職人として、

最大限のリスペクトで臨んでます(^^)

ぜひ、抹茶を愛してやまない♡♡♡みなさんに！

ご賞味いただきたい(^^)

夏の癒しスイーツ逸品です。