7月はいろんな種類の【エクレア】 を
たくさんご用意しました♫
一番人気は、王道のカスタード！
とはいえ、抹茶や檸檬のフレーバーも
人気が高く(^^)
7月末で、終了の予定でしたが・・・
現在 この3種類はショーケースに
並んでます☆☆☆
日本ではシュークリームの方が
メジャーなイメージですが
フランスでは、エクレアが
日常にも手土産にも
愛され度が高いようです(^^)
個人的には
似てるようで、まったく別のスイーツだと思ってます
エクレアの最大の魅力は
ショコラが表面にかけられてること！！
口の中で、クリームと生地に
からんできて・・・♫
満足感をいっきにup↑↑↑させてくれます
細長いかたちも
おちょぼ口さんにもぴったり！
食べやすいです
普段使いかとおもいきや
手土産や差し入れにも
喜ばれてます
季節ごとにフレーバーの変化で
楽しめるのも人気の秘訣かもしれないですね
今後の【エクレア】の動向を
お楽しみに(^^)
かき氷メニュー！
人気NO1は 【いちご】なんですが・・
優しい甘さのミルクシロップに
ふわとろ練乳！あん！フルーツいろいろ！
バニラアイス！(^^)
とってもボリュームのあるかき氷！
【シロクマくん】
氷の盛り具合や前髪の絞りかたで
1頭1頭！個性的なお顔立ちに
仕上がってます♫
写真は、初代シロクマくん！
今日は、どんなかわいいシロクマくんに
出会えるでしょうか(^^)
手に持った感じは
ずっしりと重いので
シェアして召し上がると
ちょうどいいかもしれえないですね
14：00～16：00は
かき氷コーナーが
とても混雑してます
駐車場の混み具合をみて
のぞいてみられてくださいね🍀
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【どんぶらこ】のご予約も
週末は完売してる日もありますが・・
昨日は、久々 店頭に【どんぶらこ】が(^^)
ももの季節は、以外と短くて
産地や品種がかわりながら
市場にでてくるので
２ヶ月くらいあるような印象ですが
実は、１週間！くらいで変化してます
果肉のやわらい果汁滴るももは
人気が高いですね(^^)
糖度も高くて、１３度を超える桃は
冷やして食べても、「あまい！」です
８月！限定のスイーツになりますが
暑さの厳しい中で
疲れたからだと心に(^^)
少しでも癒やしになれれば
ありがたいです🍀
☆どんぶらこ
☆桃づくしタルト（４号サイズ～）
ぜひ、ご賞味ください(^^)
ご予約は、お電話で！！
お待ちしてます
こんにちは(^^)
お盆の期間
8月13日（日曜日）～8月16日(水曜日）は
特別営業に変更になってます(^^)
1日 ３０台！
ホールケーキのみの
ご予約でご用意させて頂いてます🍀
☆お誕生日や記念日に
☆お盆のおもてなしに
☆手土産に
大切なみなさんと
一緒に過ごす楽しいひとときに
お気に入りのスイーツで♫
おしゃべりしませんか？
1日にご用意させて頂ける数には
限界がありますので
お早めのご予約をお待ちしてます(^^)
時間帯によっては
まだ少し余裕があります
お電話！お待ちしてます
0835-22-1050
元気にお過ごしですか？
気持ちだけでも(^^)
目で見て
涼んで頂ければ🍀🍀🍀
ケーキもかき氷も
店内を１歩でると
厳しい日差しに！！
溶けそうです・・・・(..;)
少しでも、高温から守れるように
シェモムからのお気持ちで
保冷剤を必ずつけさせて頂いてます
ですが、想像を超える高温に
ほぼ気持ちばかりのところがあるような・・・
そこで、お客様にご協力をおねがいします🍀
お手持ちの保冷バッグ・保冷剤も
一緒にご活用いただければ
ケーキをご自宅で美味しく召し上がっていただけると
おもいます(^^)
店内でも、５００ｇのおおきな保冷剤や
しっかりした保冷バッグの販売もしてます
日頃のお買い物でも、ご活用いただけますので
ぜひ、ご利用いただければうれしいです(^^)
水分や塩分を補いながら
元気に夏をお過ごしいただけますように🍀
お祈り申し上げます(^^)
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8月13日(日）
8月14日(月)
8月16日(水)
こちらの3日間は、ホールケーキのみ！！
ご予約でご用意させて頂きます
ご注意）ショートケーキの販売はお休みです
お誕生日のお祝いをされる方！
お盆のおもてなしに！
ご先祖様へのお供えとして！
可能な限り喜んで頂けるように
1日 限定30台！
ご用意させて頂きます
10:00台のお渡しは
すでにいっぱいになってます(^^ゞ
お早めにご来店・お電話にて
ご予約お待ちしてます(^^)
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6月に始まった【かき氷】！ですが
今年の夏が、こんなに猛暑とは・・・(..;)
かき氷機もずっとフル稼働です
朝は涼しい？と思って温度計をみると
すでに29度！！
寝てるときも、起きてからも日中も！
ほんとうにこまめな水分が大事な気候ですね🍀
かき氷のメニューも10種類近くになってきました(^^)
待ち遠しいのは、ぶどう・プレミアムチョコ・メロン・・
個人的には、氷とチョコの相性にかなり衝撃で！！
以来、チョコか抹茶なんです(^^)
こんなにいろんな種類の氷シロップでも
ふわっとからだに溶け込んでいく不思議！
【かき氷】というとおりに
主役はやっぱり【氷】ですね(^^)
氷がおいしいから
いろんなシロップで楽しめます♫
今年も、連日通わせて頂いてるのは
防府市内の『朝日製氷』さんです(^^)
いつも美味しい氷をありがとうございます🍀
今日も 13：00～ かき氷メニュー！OPENです(^^)
「待ってました～～♫」
って思っていただければ
作り手は、はりきれます(^^)
旬のフルーツは、そのままで美味しいです♫
出荷の日をむかえるまで
いろんなことがあっただろうなあ
と思いをめぐらせながら・・・・
ほんとうに大事に育てていただいて🍀
生産者のみなさん！
ありがとうございます♡
届けていただいた桃！！
その優しい美味しさを
今日も、タルトにしていきます(^^)
タルトになれるのも、ひとつひとつ
厳しい目でチェックされた桃だけ！
一日に作れる数も、限られてしまいます！
週末には、ご予約が集中してしまって
ご希望の日にご用意させていただくことが
難しいことも・・・😓
【どんぶらこ】の季節も2ヶ月足らずです
8月半ばを過ぎると
もう終盤！
それまでは、産地や品種がかわりながら
【どんぶらこ】ができあがります(^^)
気にはなってたけど・・・・
そんな方は、ぜひ一度ももの果汁を滴らせながら
頬張ってみられませんか？
夏の暑さも！！
少し楽しみに感じられるかもしれませんよ(^^)
】
元気に
【～つづき】
こんにちは(^^)
梅雨入りして
本格的な暑さの気配が・・・😓
このモワッとした感じに
これこれ！って毎年思い出してます💦
ツルンと口当たりのいいゼリー☆
甘酸っぱくてさっぱりしたスイーツ☆
夏にぴったりの夏期限定スイーツが
つぎつぎに店頭へならんできてます(^^)
ご自宅で美味しくお楽しみいただければ うれしいです💖
暑くなるととくに
～お誕生日会のときは
ご馳走をつくる食材・飲み物で
冷蔵庫もいっぱい！～
そんなときにご案内してるのは
厚手の保冷バッグに
おおきな保冷剤をプラスして
2時間くらいを目安に
クーラーのきいた部屋で保管！
もちろん、箱の中にも保冷剤はつけさせていただいてます
冷蔵庫の4～5℃になるべく
近づけて保存するのがpoint☆☆☆です
⭐冷蔵庫にいれることが可能なら
いちばんベスト！です(^^)
持ち帰りにも短時間の保管をどうしても
そんなときは
ぜひ保冷バッグを活用してみてくださいね
店頭では
大きな保冷剤といっしょにご案内できます(^^)
お声かけください🍀
【～つづき】
こんにちは(^^)
夏の猛暑をかいくぐって
ケーキを美味しく召し上がっていただくには・・・
ちょっとしたことで
ケーキを受け取ったときのわくわくを
自宅で待ってるご家族にも
味わっていただけるかなあと思ってます😊
エコバッグがずいぶん浸透してきて
お買い物に必須！になりつつあります
そこで、夏場はとくに
エコバッグを保冷バッグへ！
チェンジして活用されてみませんか(^^)
ほんのちょっとの時間でも
最近の猛暑！ 30℃～40℃に迫る勢いですから
保冷バッグの活躍の場面は
たくさんあるような気がしてます
厚手の保冷バッグは
冷たいものを冷たいまま保てて素晴らしいです☆☆☆
そのうえ、丈夫で数年は使えます
折りたためて、持ち運びも簡単！
はじめは高いかな！と思われるかもしれませんが
使っていくうちに
その安心感は
お買い物にふつうに必需品！に😉
変わっていくかも
【～次回へ】
【～つづき】
前回は
「ケーキってどれくらい持つんでしょうか？」
この質問！
とっても難しいっていうお話でしたたね(^^)
「そうなんですよ」・・・むずかしんです
品質が保たれるというところでは
出来上がり ⇒(4～5℃の保管状態）⇒食べるまで！
これが24時間以内と考えていただいたら🍀
美味しく召し上がっていただけると思ってます(^^)
なので
店頭では
「保冷剤は入れないで大丈夫です」
「すぐだから、大丈夫です」
「いまから食べます」・・・・お客様からいわれなかったら
必ず 保冷剤が箱の中に入ってます(^^ゞ
自分自身でも
一年中！
保冷剤を活用することは多くて
心配性もプラスされて
ケーキが保冷剤に囲まれて
凍傷になってしまうことを
気にしないといけないような感じです(^^ゞ
実は
保冷剤いらないですよ！っていわれるかたのほとんどが
クーラーボックスを準備されていたんです👋
なるほど・・・
持ち帰り時間を伺ったときの
あの余裕は、そういうことだったのか！💕
これも気候にあわせたライフスタイルだなあと
思っています(^^)
箱の中のケーキにとって
ベストな環境って
一緒に入ってる保冷剤が
カチコチなときに
冷蔵庫に入れてもらえたり
食べてもらえる🍀のが
いちばん美味しく召し上がっていただける状態だと思ってます
遠方に出かけるときや
お魚やお肉などの生鮮食品を買う予定がないと
クーラーボックスを
車に積んでおくことって
なかなか一手間かもしれないですね
クーラーボックスには負けちゃうかもしれないですが・・・
急なときでも心強い
夏のご提案させていただいてます(^^)
【～次回へ】
これからの季節は特に
ケーキのお渡しには気をつかいます(^^ゞ
店頭で
何度も「お持ち帰りのお時間は、どれくらいですか？」って
聞かれて・・・
「さっきも伝えたけどなあ～？？」
この店員さん！大丈夫？
そう思ってしまったことありませんでしたか・・
ごめんなさい(^^ゞ
実は、ケーキをお渡しするときに
考えてることが影響しています
パティシエは
召し上がっていただくまでの時間を
可能な限り短くできたら☆☆☆
出来たてのおいしさを可能な限りそのままに☆☆☆
デコレーションも
品質・味･雰囲気・・
ご家族で・お仲間で
楽しい時間を過ごされるお手伝いを🍀
できる限り！
そんな思いいっぱいでご用意させていただいてます
店頭スタッフもおなじです(^^)
よく「ケーキってどれくらい持つんでしょうか？」
って聞かれることがありますが
これは
なかなか難しい質問です
【～次回へ】
「いっしょにあってよかった」
あちこち♡買い物にいそがないと・・
そう思ってたけど
ケーキと一緒に買えて助かりました(^^)
お誕生日ケーキをお求めいただいたお客様からの一言でした！
ケーキとクラッカーの準備もＯＫ♫
「年に一度のお誕生日！
みんなで楽しく盛り上がろう」(^^)
昔むかしの話になりますが・・・(^^ゞ
パン！パン！
みんなが食卓についたかと思ったら
大きな音ときらきらの紙吹雪！！
びっくりしました(;ﾟロﾟ)
でも、いまでもしっかり覚えています
家族で祝ってもらった誕生日の楽しかったことを
小さな子供さんや経験したことのないかたは
びっくりされるかもしれないですね
そこは配慮しながら(^^)
２本のクラッカーが
みなさんにとっての大切な思い出を
ぱ～っと！より一層華やかで
心に残るすてきな思い出に
深めてくれるかもしれないですね
ショーケースの上にあります♫
散らからない！ので
お掃除の手間もありません！
国旗の出てくるクラッカーも！
ぜひ、手に取ってご覧ください
年に一度のお誕生日が
楽しい思い出の１ページになりますように🍀
こんにちは(^^)
梅仕事を楽しんで
いまは、できあがりを待ってる！
そんなみなさんの仲間入りをしました🍀
初夏の風物詩！ですね
6月26日！
おかげさまで、33回目のお誕生日を迎える【シェ･モム】！
こんなに永くご愛顧いただいて
本当にありがとうございます
本当におかげさまです🍀
お誕生日を記念して
ずっと試行錯誤を繰り返しては
ご紹介できなかったお菓子を
店頭に並べることができました
もう少し、バージョンUPしたいところですが・・
それが
【東風吹かばブッセ】♫♪(^^)
センターに濃淡のある梅ジャムをIN
ふ～んわりと、口のなかでとろける生地でサンドしました
ぽわ～んと幸せ気分にひたれそうです
ちょっぴり甘酸っぱい青梅の香りが
パクンと頬ばれば
口いっぱいに広がります(^^)
店頭にみかけたら
ぜひ一度ご賞味いただければうれしいです
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いよいよ
今日で、おっぱいケーキ終了になります
12月まで！
しばらくおやすみです🍀
8月になると
おっぱいケーキのきょうだい！
【ももっぱい】がショーケースを華やかにしてくれます(^^)
こちらも ももの果肉の入ったジューシーなスイーツです
桃スイーツには目がない！
そんなみなさんの間で注目されてるケーキです
桃のかたちをしたかわいい表情も
暑い夏の癒しになってくれてます
こちらも
楽しみにしていてくださいね♫
ゴールデンウィークをあけて
ちょっと頑張って過ごしてきた！
そんなみなさん🍀
なんとなく疲れを感じてませんか？
今週は、ゆっくり過ごしてみられるのも、いいかもしれないですね(^^)
のんびりお茶にしようか(^^)
そんな時は、おやつが欲しくなりますね♫
ショーケースの中で目を引くのは
【エクレア】が数種類のバリエーションでならんでいます
やっぱりこれ！・・・濃厚なつやつやのチョココーティングされたTheエクレア！
キャラメル好きの方には・・・キャラメルコーティングのエクレア！
抹茶スイーツには目がない方には・・・なんと抹茶チョココーティングのエクレア！
一日に作れる数は限られますが💦
エクレアを3個お求めのお客様には
新作の サクッ♡ふわが意外！【焼メレンゲ】を
プレゼント中です(^^)
雨上がりで
ちょっと過ごしやすい今日は
tea timeものんびりできそうです(^^)
週末に
事前チェック！
気になってるお店のチケットを
Getして(^^)お得に
お買い物を楽しまれてくださいね🎵
シェモムのチケットも、７月～１２月まで使っていただけるので
クリスマスケーキも記念日ケーキも
うれしい価格でご利用いただけます(^^)
☆５月１７日（水曜日） 正午 始まりです！
例年、開始直後はなかなかアクセスできなくて💦
とってもプレミアム♡
店内にもチラシをプリントしています
ご利用ください(^^)
詳細のURLは☟こちらから
お菓子に囲まれる生活をしていると
「お菓子屋さんにお菓子は・・・」
て言われることも多いです💦
ぜんぜん・とってもうれしいです(^^)
「これめっちゃおいしいから」
「2時間並んで買ってきた！」とか(^^)
忙しいなかで、ありがたいです！
でも・・・お菓子を手に
つい観察してしまうのは
あるあるでしょうか？💦
先日
名古屋で有名なお菓子屋さんの
【クッキー缶】
やっと買えた！って、いただきました(^^)
手のひらサイズの
可愛らしい缶が袋の中に🎵
キラキラしていて
ジュエリーをいただいたみたい♡♡♡
可愛いもの好きには
笑顔を隠せないくらいのわくわくです！
母の日にも
お役立ていただけるように
さっそく準備にとりかかったのは
言うまでもありません🍀
店頭でも人気の高いクッキーを２種と
新作クッキーを３種！
なかでも、イチゴ味のメレンゲcookieは
サックっと溶ける口当たりが
衝撃的！
イチゴ色も可愛い！
５月は店頭で
【袋のなかの可愛さに思わずにっこり！
～シェフセレクト５種の焼き菓子 cookie缶～】
どうぞ
お役立てください(^^)
あの初夏のような日差しが・・
今日は、急にひんやりですね💦
あたたかくして
お過ごしくださいね🍀
さて、
「こどもの日」のお祝いに
デコレーションケーキをご紹介してますが
見た目のインパクト！って
すごいですね(^^)
こいのぼりの形をしたデコレーション！！
毎年 大人気です🎵
「ちょっと目を離してたら・・
つかまれてしまいました💦💦」
（笑）
そんな
五感！フル活用中の
好奇心旺盛な子供たちのエピソードも🍀
こどもの日の楽しみのひとつです(^^)
ゴールデンウイークが近づいてきて
計画を立てながら🎶
ワクワクされてる方も
多いのかな・・と思います
楽しみですね🍀
端午の節句を迎えられるご家庭や
子供たちの健やかな・たくましい成長を祈って
お祝いを考えられてるご家庭も多いかと思います(^^)
子供たちの成長を楽しみに
毎日を慌ただしく過ごしていたら💦
子供たちと同じように時が経っていました(^^)
子供たちが親世代になったときに
「そういえば・・・
いつもみんなでお祝いしてたなあ🍀」くらいでも
自分の子供のころを思い出して
こっそり笑えていたらいいかな(^^)
長いようで短い子育て！
本当にいろ～んなことがあります
こどもの日だけど
実は、親世代へもエールをおくる日！
のような気がしています(^^)
家々から楽しい笑い声が
たくさん聞こえてくることを願いながら🍀
ケーキ作りに励んでいます
*鯉のぼりの形のケーキやカブトの形のケーキ！
ケーキの種類や大きさ！
ご相談お伺いしてます(^^)
